Masukan tepung terigu, 2 butir telur dan penyedap rasa aduk, masukan air panas aduk rata biarkan hingga benar-benar dingin.

Masukan tepung sagu aduk hingga kalis tidak lengket di tangan, koreksi rasa bisa cicip di ujung lidah sedikit.

Bentuk memanjang seperti bentuk pempek lenjer.

Rebus di atas air mendidih hingga mengapung, tiriskan.

Goreng jangan terlalu kecoklatan.

Ebi rendam dulu sebentar agar tidak terlalu asin ulek atau cacah menggunakan chopper, beri kecap.

Tumis ebi kecap dengan sedikit minyak sebentar saja.

Belah pempek yang sudah di goreng masukan ebi nya. Bisa langsung di nikmati atau di panggang lagi d atas teplon.