Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet és a sütőport összekeverem, utána elmorzsolom a vajjal
- 2
Belekeverem a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a tojássárgájával tésztává gyúrom és 20 percre a hűtőbe teszem.
- 3
Hűtés után piteformájúra nyújtjuk, és a kivajazott formába tesszük.
- 4
Megszurkáljuk villával és világosra sütjük.
- 5
Ameddig a tészta sül, elkészítjük a krémet, először feltesszük a tejet a liszttel és a cukorral és kis láng felett csomómentesre keverjük. Én házi tejet vettem, így még finomabb.
- 6
Ha ezzel meg vagyunk, adjuk hozzá az 5 tojássárgáját, a citromhéjat és citromlevet és folyamatos keverés mellett puding sűrűségűre főzzük.
- 7
Ha a sűrűsége megvan, elzárjuk alatta a gázt és belekeverjük a vajat, majd az időközben világosra sült pitetésztára öntjük.
- 8
A tojásfehérjét felverjük a cukorral és citromlével úgy, hogy fokozatosan adagoljuk hozzá a fehérjéhez mindkettőt. Csak akkor adjuk hozzá az első adag cukrot, ha már elkezdett habosodni, így sokkal hamarabb elkészül!
- 9
Kanalazzuk a habot a pitére és tegyük vissza a sütőbe addig, ameddig a tojáshab el nem kezd barnulni. Kihűlés után fogyasztjuk.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek