Uleg bawang putih dan lada sampai halus. Kemudian campur ke dalam air dan tepung tapioka di panci, masak sampai menjadi seperti lem, sisihkan

Siapkan 180gr tepung tapioka, masukkan bahan biang yg sudah masak, uleni sampai rata

Goreng adonan di minyak panas. Saya ga bentuk yah, cuma dicongkel² pake sendok saja. Goreng sebentar, sisihkan

Untuk membuat sambal, uleg cabe dan gula merah. Sisihkan.

Campur asam jawa dengan air hangat, aduk dan saring. Campur air asam jawa dengan sambal yg diuleg tadi. Sajikan bersama cireng