نقوم بغلي البطاطا مع سنة ثوم و ملح و نهرسها بالفرشيطة و مغرف زبدة. و نقطع الخضر مكعبات

نضع الورق على سطح العمل و نقوم بذهن البطاطا كما هو موضح في الصورة و نقوم بوضع الخضر كما موضح في الصور

نقوم بوضع الطون و الجبن و نكسر البيضة في الوسط نسيت ما صوتش مرحلة البيض. مبعد نغلق البوراكا و نحطها تتقلا في زيت سخون على نار هادئة للناس لي تحب البيضة طايبة مليح و لي تحبها مروبة ولا نص طياب تزيد في النار

وحطيها على الوجه المغلوق سي نو تتفتحلك الا كنتي مبتدئة

و لي ما تحبش البيض ما تديرش. و راني حطيت جميع الانواع حسب طهي البيضة