يخلط الطحين والسكر والهيل والخميرة ثم يحفر حفرة وسط الطحين ويضاف الزيت ثم تخلط مع بعض حتى تختفي عقد الطحين.

يضاف الماء بالتدريج الى المكونات ونعجن ونمسح اليدين بالطحين كلما التصقت العجينه بها حتى نحصل على عجينة متماسكه ولينه. تترك العجينه ساعه لترتاح

ناخذ من العجينه بحجم الكره الصغيره ولكن ليست صغيره جدا ونفردها بشكل دائري بحيث تكون العجينه سميكه قليلا ونقسمها خط طولي وخط عرضي لنحصل على شكل مثلث.

نقليها فالزيت من الجهتين. نضيف لها الشيره او الدبس او العسل او حليب محلى مكثف عند التقديم. وبالعافيه