تونة

Name: تونة
Cuisine: مصرية
Ingredients: ½ كيلو سمكة ماكريل او تونة حوالي; لتر ماء; 2 حبهان صحيح; عود قرفة خشب; 2 ورقة لورا; ½ معلقة كزبره; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود حصى; ½ معلقة صغيرة كمون حصى; 2 حبه جزر مقطع; 1 بصلة متوسطة بصل مقطع; 1 حبة فلفل أخضر/حار (حسب الرغبة); 10 فصوص ثوم; 2 ليمونه; 2 معلقة كبيره خل

Emy @Eman_1997

من سمكة ماكريل(روسي) اعملي احلى تونة

اقرأ المزيد...

تونة

Emy @Eman_1997

من سمكة ماكريل(روسي) اعملي احلى تونة

تم الحفظ

المكوّنات

½ كيلوسمكة ماكريل او تونة حوالي
لترماء
2حبهان صحيح
عودقرفة خشب
2ورقة لورا
½معلقة كزبره
½ معلقة صغيرةفلفل اسود حصى
½ معلقة صغيرةكمون حصى
2 حبهجزر مقطع
1بصلة متوسطة بصل مقطع
1 حبةفلفل أخضر/حار (حسب الرغبة)
10 فصوصثوم
2ليمونه
2 معلقة كبيرهخل

تم الحفظ

الخطوات

1

في وعاء على النار نضع ماء به البهارات الصحيحة مع بصله متوسطة والجزر وفلفل أخضر مقطعين شرائح
2

نغسل السمك كويس ونقطعه حسب الرغبة
3

بعد غليان الماء نضيف السمك المغسول جيداً ونخفض النار ونتركه يستوي من نص ساعة إلى ساعة او ساعة ونصف حسب حجم السمكه على نار هادئة
4

في برطمان نضع السمك بعد تقشيرة وازاله الشوك منه
5

ونضع 3/4 البرطمان من المرق الذي استوت فيه السمك ونكمل الباقي خل وزيت طعام وبعض فصوص الثوم ويمكن وضع فلفل حار بها ونغلق عليها جيداً حتى لا تفسد سريعا
6

وبالهنا🌹😋