Ponemos en un bol la harina de espelta, añadimos el aceite, la cerveza y una cucharadita de sal fina.

Lo amasamos todo bien hasta tener una pasta homogénea.

Una vez tiene una buena consistencia le ponemos las pipas por encima y volvemos a amasar para integrarlas.

Hacemos bolitas del tamaño de una pelota de ping pong, y después la estiramos en forma de rosquilleta sobre papel vegetal en la bandeja del horno.

Ponerle sal gruesa por encima a las rosquilletas una a una.

Hornear 200° durante 15 minutos.