Összekeverem a zabpelyhet a sütőporral, a sóval, a lenmagpehellyel és az útifűvel.

A száraz hozzávalókból álló keverékhez hozzáadom a túrót, a tojást, az édesítőszert, a tejet és az olvasztott zsírt.

Mivel ez egy elég sűrű, inkább gyúrható massza, megkérem anyát, hogy ezt jól botmixerezze össze. Ha ez megvan, legalább 10 percet állni hagyom.

Addig elkészítem a tölteléket. Ez egyszerű, a hozzávalókat jól elkeverem. Egy sűrű, de azért kenhető anyagot kell kapnom.

A massza elég ragacsos, de azért gyúrható. Ehhez a művelethez pl. alufóliára lesz szükség.

Kiterítek egy nagyobb darab alufóliát, ráteszem a massza egy részét, először a kezemmel szétnyomkodom. Ezután terítek a tetejére is egy fóliát, amin keresztül sodrófával minél vékonyabbra nyújtom. Túl vékonyra nem fog menni, mert szétesik. Nekem vékonyabb lett, mint a kisujjam.

Lehetőleg téglalap alakú legyen. Ha ez megvan, elveszem a felső fóliát, megkenem a töltelékkel, majd elkezdem jó szorosan felcsavarni.

Ehhez segítségemre van az alatta levő fólia. Ha felcsavartam, hagyom a rudat még kb. 10 percet pihenni. Akár hűtőbe is tehetem.

Leszedem a rúdról a fóliát, és ujjnyi vastagra szelem. Ha nedves késsel vágom, nem fog rá ragadni a tészta.

200 C fokos (légkeverés) sütőben, sütőpapíron kb. 15 percig sütöm.

Fogyasztás előtt hagyjuk kihűlni. Nagyon finom. :)