Meggyes habos pite

Name: Meggyes habos pite
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 22 dkg liszt; 6 dkg cukor; 15 dkg Rama; 1 csipet só; 1 tk sütőpor; 10 ml vanília kivonat; 1 púpozott evőkanál tejföl; 1 db tojássárgája; 70 dkg magozott meggy; 10 dkg cukor; 1 csomag vaníliás pudingpor; 1 ek búzadara; Ízlés szerint fahéj; 5 db tojásfehérje; 8 dkg cukor

Karolyikata @karolyi_kata01

Jánoshalma

Meggyes habos pite

Karolyikata @karolyi_kata01

Jánoshalma

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

6 adag

A tésztához
22 dkgliszt
6 dkgcukor
15 dkgRama
1 csipetsó
1 tksütőpor
10 mlvanília kivonat
1 púpozott evőkanáltejföl
1 dbtojássárgája
A töltelékhez
70 dkgmagozott meggy
10 dkgcukor
1 csomagvaníliás pudingpor
1 ekbúzadara
Ízlés szerintfahéj
A tetejére
5 dbtojásfehérje
8 dkgcukor

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

A lisztet, sót, cukrot, tojássárgáját és sütőport egy tálba tesszük. Bele kockázzuk a Rama-t, majd elmorzsoljuk. Ha már nincs benne nagyobb darab vaj, hozzáadjuk a vanília kivonatot és tejfölt.
2

A hozzávalókból könnyű tésztát gyúrunk. Elképzelhető, hogy kissé ragacsos. Ez esetben egy kevés lisztet még gyúrjunk hozzá. Ha összeállt, legalább egy órára hűtőbe tesszük lefóliázva.
3

Közben a meggyet lecsepegtetjük, levét kinyomjuk. Utána hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat.
4

Ha a tészta eleget pihent, lisztezett felületen kinyújtjuk, és kivajazott lisztezett formába tesszük, majd megszurkáljuk. Ha a meggy levet engedett, akkor a levét leöntjük, majd hozzáadjuk az egy csomag vaníliás pudingport.
5

A tésztát megszórjuk a búzadarával, majd beleöntjük a meggyet, és egyenletesen eloszlatjuk rajta. Előmelegített 190°-os sütőben 20 percig sütjük.
6

Amíg sül, a tojásfehérjét felverjük a cukorral, majd amikor kivesszük a pitét, eloszlatjuk rajta a habot. Visszatoljuk a sütőbe, de már csak addig, amíg a hab meg nem barnul.