Pertama bikin kulit pangsitnya dulu. Campurkan tepung tapioka dan terigu hingga merata, beri garam dan penyedap rasa lalu beri lubang pada tengah2 adonan, beri air ditengahnya lalu uleni hingga kalis.. Setelah kalis ambil bulatan kecil dan pipihkan dengan rolling pin (saya punyanya rolling pin, bagusnya pake gilingan mie itu) hingga adonan habis.. ow iya biar gak lengket kasih taburan tepung tapioka per lembarnya ya..

Kedua, ulek bawang putih dan garam lalu rebus bersama air. Sambil menunggu rebusan mendidih kita siapkan tepung tapioka, setelah mendidih masukan air tadi ke tepung tapioka dan uleni sampai benar2 kalis, ow iya cek rasa yaa waktu airnya mendidih sebelum di campur ke tepung tadi..

Setelah kalis kita ambil kulit pangsit tadi dan masukan adonan yg baru di buat, kita bungkus seperti membuat dimsum.. Lalu goreng dengan api kecil.. Punya saya separo adonan sy rebus..

Untuk kuah geprek bawang tadi lalu campurkan tulang ayam,lada bubuk, garam dan penyedap rasa hingga tulang mengeluarkan kaldu.. Koreksi rasa.. Kuah siap di pakai..