قومي بتقطيع البطاطا والبصل على شكل دوائر متوسطة الحجم وضعيهم في إناء وضعي عليهم رشة من كل بهار موجود في الاعلى وليس حسب الكمية المكتوبة لانها للحمة وحركيهم حتى تتوزع كل البهارات عليهم.

قومي بوضع حبات البطاطا فوق اللحمة و البصل فوق البطاطا وقومي بتوزيع ملعقة من زيت الزيتون فوقهم وضعي القليل من الماء بحيث تصل الى حبات البطاطا.ضعيها من جانب الإناء حتى لا تضيع البهارات من البطاطا والبصل، غطيها بالسلفر وضعيها بالفرن على حرارة 250 من فوقها وتحتها مع مروحه(تيربو) (غير ضروري) مدة ساعة حتى تنضج.

في هاذا الوقت قومي بتحضير الطحينة وضعي جميع مكوناتها في الخلاط واخلطيها جيداً بحيث لا تكون خفيفة ولا تكون جامدة اذا شعرت انها جامدة كثيرا ضعي القليل من اللبن او الماء.

بعد ساعة قومي بتذوق البطاطا اذا كانت قد نضجت اخرجيها من الفرن وقومي بوضع الطحينة فوقها واعيديها الى الفرن بدون السيلفر، ابقيها حتى تتحمر قليلا وقومي باخراجها من الفرن يمكن وضع البقدونس للتزيين وصحتين وعافية.❤