يقطع البصل حلقات تخينة شوية وتفرغ حلقة حلقة

وفي بوله نضع الدقيق والنشا والتوابل ويوضع الماء بالتدريج حتى يصبح القوام مثل عجين الكيك الخفيف

نغمس حلقات البصل في العجين وتخرج وبعدها توضع في البقسماط المطحون او الدقيق تاني وترص على صينية مفرودة حتى الانتهاء من الكمية كاملة

ويقلي في زيت غزير وتخرج وتصفي جيداً

صوص الرانش (تخلط كل المقادير بنسب متساوية ولو تقيلة نزود زبادي)