Az élesztőt felfuttatom tejjel és cukorral. A hozzávalókat kimérem és beleteszem egy tálba. Dagasztani ezt a tésztát nem kell, gyönyörűen összeáll magától. Én egy kanál segítségével összegyúrtam és a kezemmel átgyúrtam addig, amíg a tál faláról le nem jött az összes tészta.

A tésztát kelesztőtálba tettem és 45 percig hagytam pihenni.

A tésztát kinyújtom és ráteszem a két evőkanál medvehagymát. Oldalait behajtom és feltekerem. Hagyom pihenni fél órát, addig visszateszem a kelesztőtálba.

A tésztát átgyúrom, hogy mindenhol legyen benne medvehagyma. Majd újra hajtogatom, kinyújtom. Bevágtam a tetejét, megkentem tojással és reszelt sajtot szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 fokos sütőben sütöttem kb. 20 percig. Addig sütöm amíg pici kis pöttyök nem lesznek a pogácsán illetve figyelem az alját és a tetejét.