Kovászos pizzatészta (viszonylag gyorsan)
Mivel az utóbbi időben kovász-lázban égek, és a megérett felesleges kovászt sajnálom kidobni, ki kellett ezt is próbálnom, mert nagy pizzaimádók vagyunk.
Kovászos pizzatészta (viszonylag gyorsan)
Mivel az utóbbi időben kovász-lázban égek, és a megérett felesleges kovászt sajnálom kidobni, ki kellett ezt is próbálnom, mert nagy pizzaimádók vagyunk.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet kelesztőtálban a langyos vízzel összekeverjük, és a konyhapulton 1 órát lefedve pihentetjük.
- 2
Hozzáadjuk a frissített, aktív kovászt (amit előző nap kétszer - délben és este - megetettünk), és jól kidagasztjuk, majd a sót is hozzádolgozzuk.
- 3
Fedővel lefedve minimum 3 órát pihentetjük szobahőmérsékleten.
- 4
Alaposan meglisztezzük a tálban, és bőven lisztezett deszkára borítjuk, ujjbeggyel kerekre nyomkodjuk a közepétől kifelé haladva. Pizzasütőre tesszük, és ízlés szerinti feltéttel megpakoljuk.
- 5
Nagyon forró sütőben (nálam ez a maximum, azaz 250 fok; alsó-felső sütés, nem kell légkeverés) kb. 10 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (7)