Ayam yg sdh bersih d file/d ambil dagingnya. uleg bawang putih dan garam. kemudian balurkan d daging ayam yg sudah d file tadi (tulang yg masih ada sisa daging bs dbt soto 😊). taruh dbwh freezer tempat ikan selama 1/2 jam ato boleh semalaman

Buat 2 wadah untuk adonan kering dan basah. untuk basah (4sdm tepung terigu+1 1/2 sdm tepung maizena+telor+sedikit garam (masako klo suka) aduk smp rata dg d beri air sedikit pelan2 smp tercampur. kmdn untuk adonan kering (4sdm tepung terigu+1 1/2 sdm tepung maizena+sedikit garam (masako klo suka) aduk2 ratakan

Masukkan ayam yg sdh d bumbui td k dlm adonan basah ratakan. kmdn masukkan ke adonan kering tekan2 spy menempel klo sdh rata dg tepung kering goyangkan biar smua tepung yg tdk menempel tdk terlalu byk mengotori minyak. stelah itu segeralah goreng dg banyak minyak (pastikan ayam tenggelam/klo bs goreng pake panci kecil saja) jangan lupa tutup spy aroma tdk hilang. pastikan menggoreng dg api yg sangat kecil.. lama matangnya tp insyaallah mateng smp kedalam dagingnya..