कडाई मे सुजी,चीनी, घी(थोड़ा बचाकर),दुघ,कलर मीला दे।

बादाम पिस्ता काट लें।केसर ओर इलायची के दाने तैयार कर ले।ओर कडाई को गेस पर रखकर घीमी आंच पर चलाते रहे।

थोडीदेर बाद गाढा होने लगेगा।चलाते रहे जब तक ओर गाढा हो जाए।1चम्मच घी डालै ओर चलाये जब तक एकजेसा हो जाए।फीर गेस बंद करके हल्का ठंडा होने दे।

बटर पेपर पर नीकालकर उपर से कवर करके हल्के हाथों से बेलले उपर बादाम, पिस्ता, केसर,इलायची के दाने डाले फिर वापस एक सरीखा पतला बेलले ओर 1दीन सुखने दे।4/5घंटे बाद उपर की पेपर नीकालकर एक जैसे चोरस मे पीस काटे ओर ठंडा होने दे।

दुसरे दिन बटर पेपर के साथ एक पर एक रखकर सवँ करें।तैयार आइस हलवा।