في قدر علي النار نضع زيت او زيت و زبدة و نحمر فيها الدجاج حتي يأخذ لون ذهبي من الجانبين

أثناء التحمير نضيف للدجاج البهارات الصحيحة كلها

بعد التحمير نضيف ملح و ماء و نترك الدجاج يسلق حتي يكون ثلاث ارباع نضج

في أثناء السلق... نقطع الخضروات كلها بسُمك مرتفع.. متكونش رقيقة حتي لا تتهري

في طاسة بها زيت نشوح الخضراوت كلها.. مش شرط انها تاخد لون ذهبي لكن بس تذبل(ماعدا الطماطم لا تحمر)

نترك الخضروات جانبا لتبرد

نضع البهارات الناعمة مع ملح و ملعقتين زيت علي الأرز و نقلبه قبل ما نحطه في الحلة

بعد سلق الدجاج نشيله من الشوربة و نتركه يبرد

نبدأ برص الخضراوات و الدجاج في طبقات بالترتيب المرغوب

نضيف خليط الأرز و البهارات و نساويه كطبقة منفردة فوق الخضراوات

نرفع القدر علي النار و نضيف الشوربة

كمية الشوربة لا تغطي الأرز فقط تحت الأرز حتي لا يكون الأرز معجن

عند غليان الشوربة نخفض النار لأقصى درجة و نتركها تنضج

بعد نضج الأرز نتركها تبرد لمدة نصف ساعة علي الأقل

ثم نقلبها في طبق واسع

تقدم مع سلطة الزبادي.. و بالهنا والشفا ♥️