સૌથી પહેલા પાલક નેઝીણી સુધારી તેને ધોઈ લેવાની અને બટેટા ની છાલ ઉતારી તેના ઝીણા કટકા કરી અને ધોઈ લેવાના

એક લોયા માં તેલ મૂકી જીરું અને હિંગ ઉમેરવાના પછી તેની અંદર પાલક ઉમેરી 5 7 મિનિટ પાલક ચડે પછી તેની અંદર બટેટા ઉમેરવાના અને ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ ચડવા દેવા નું લશણ ખાંડીને નાખવાનું ટમેટા ખમણીને નાખવાના

હવે તેની અંદર મરચું પાવડર ધાણાજીરું પાઉડર મીઠું હળદર ગરમ મસાલો નાખી ૫ મિનિટ સુધી ધીમા ગેસ પર ચડવા દેવું તો રેડી છે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પાલક બટેટાનું શાક

આ શાક તમે રોટલા રોટલી સાથે સર્વ કરી શકો છો