A hagymát és a fokhagymát megpucolom és feldarabolom, egy tepsibe 3 dl vizet teszek, majd ebbe belerakom a hagymákat a kacsacombbal együtt, amit a bőrös felével LEFELÉ teszek bele és az előmelegített 180-190 fokos sütőbe alufóliával lefedve berakom 60-70 percre. A rozmaringot úgy 40 perc elteltével adtam hozzá ízlés szerint.

Az édesburgonyát hasábkrumpli méretű darabokra vágom, sózom enyhén borsozom, majd egy sütőpapírra teszem és 20-25 perc alatt 180 fokon készre sütöm. Aki ropogósra szeretné csinálni, az olajba süsse ki, mint a rendes hasábburgonyát, sütőben ez a hatás nem érhető el, de úgy egészségesebb. ;)

Miután a kacsa megfőtt a fóliát leveszem, megfordítom A combokat (én ekkor még újból megsóztam picit és raktam még hozzá fokhagymát mert keveselltem) és fólia nélkül kb. még 25-30 percig sütöm, hogy a bőre szép barna és ropogós legyen. Lilakáposztával tálalom.