Rakott krumpli, ahogy még soha.

Name: Rakott krumpli, ahogy még soha.
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 gr főtt, füstölt sonka; 9 közepes méretű burgonya; 6 főtt tojás; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 150 ml tejföl; 100 ml főzőtejszín; 150 gr reszelt mozzarella sajt; ízlés szerint Só, bors, kakukkfű; szükség szerint Olívaolaj

MarSal @cook_6666458

Kérdezem a párom, aki olasz származású “mit szeretnél ma este vacsorára: minestrone levest, vagy rakott krumplit? Be sem fejeztem a kérdést és azt válaszolta rakott krumplit kérek. Akadt egy kis probléma. Nem volt otthon kolbász, de volt a fagyóban füstölt sonka. Nem volt elég a tejföl, de volt maradék tejszín is. Improvizáltam. A vacsora végén azt mondta a párom “ soha ne változtass ezen a recepten. Ez volt a legfinomabb rakott krumpli, amit valaha is ettem” Egyet értettem vele. 😋👌

Olvass tovább

Rakott krumpli, ahogy még soha.

MarSal @cook_6666458

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 főre

300 grfőtt, füstölt sonka
9 közepes méretű burgonya
6 főtt tojás
1 fejvöröshagyma
2 gerezdfokhagyma
150 mltejföl
100 mlfőzőtejszín
150 grreszelt mozzarella sajt
ízlés szerintSó, bors, kakukkfű
szükség szerintOlívaolaj

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A burgonyát héjában megfőzzük. Hagyjuk kihűlni.
2

A tojásokat keményre főzzük.
3

A sonkát vékony csíkokra vágjuk.
4

A hagymát, fokhagymát felaprózzuk.
5

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és az apróra vágott sonkát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és üvegesre pároljuk.
6

Egy 30x20 cm méretű sütő edényben a 4 karikára vágott burgonyát lerakjuk. Sózzuk, borsozzuk. (A másik 5 burgonya majd a tetejére kell.)
7

A sonkás, hagymás keveréket a lerakott burgonya tetejére kanalazzuk és megszórjuk kakukkfűvel.
8

A következő réteg a főtt, szeletelt tojás.
9

Erre kerül a maradék karikára vágott főtt burgonya. Sózzuk, borsozzuk.
10

Összekeverjük a tejfölt és a tejszínt és a burgonya tetejére egyenletesen rákenjük. Megszórjuk reszelt mozzarella sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
11

Jó étvágyat hozzá! 👌😘🍷