Hamburguesa de porotos negros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar en remojo los porotos mínimo 12 hr. Luego cambiar el agua hasta que salga limpia y poner a hervir hasta que estén tiernos.
- 2
Procesar los porotos, sin que se llegue a una pasta. Si es necesario agregar un poco de agua para la textura. Condimentar a gusto y volver a procesar. A mí me gusta agregarle sal, pimentón sumado, y una pizca de comino.
- 3
Saltear en una sartén el morrón, la cebolla y el ajo cortados pequeños, con un poquito de aceite.
- 4
Mezclar las verduras salteadas con los porotos procesados (una vez fríos), agregarle un huevo batido y dos cucharadas de pan rallado. Se debe lograr una mezcla fácil de moldear.
- 5
Con ayuda de una cuchara y con la mano podemos darle forma a las hamburguesas. Colocar en una fuente de horno con un poco de aceite, y poner a horno medio (previamente precalentado) por aproximadamente 20, 25 min. dar vuelta si es necesario
- 6
Podemos comerlas al plato o con pan... que las disfruten!
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