Gulai paku (pakis) ala padang

Name: Gulai paku (pakis) ala padang
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ikat kecil Pakis; 8-10 bh Bawang merah; 6 bh Bawang putih; 10-15bh Cabe Rawit (..me: tadi ngira2 aja); 1 ruas jari Jahe (td pake giling 1sdt peres); 1 ruas jari Laos (td pake yg dah halus 1sdk teh munjung); Kunyit (kelupaan); 1 helai Daun kunyit ,; 3 helai daun jeruk; 1 bh sereh (geprek); 3 bh Asam kandis; Santan (pake sun kara segitgia 2 bh)

Yuanita Aznil @yuanitaz

Depok, West Java, Indonesia

Dah lamaa kepengen bikin di depok. Alhamdulillah saat belanja online malah dapat.

Lebih banyak

Gulai paku (pakis) ala padang

Yuanita Aznil @yuanitaz

Depok, West Java, Indonesia

Dah lamaa kepengen bikin di depok. Alhamdulillah saat belanja online malah dapat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 porsi

6 ikat kecilPakis
Bumbu halus:
8-10 bhBawang merah
6 bhBawang putih
10-15bhCabe Rawit (..me: tadi ngira2 aja)
1 ruas jariJahe (td pake giling 1sdt peres)
1 ruas jariLaos (td pake yg dah halus 1sdk teh munjung)
Kunyit (kelupaan)
1 helaiDaun kunyit ,
3 helaidaun jeruk
1 bhsereh (geprek)
3 bhAsam kandis
Santan (pake sun kara segitgia 2 bh)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak bumbu halus, daun2 dan santan sampe mdidih. Aduk spy santan ga pecah (ket foto..stlh konsul uni d pdg..bawang putih nya dkurangi sesuai jml pakis nya)
2

Masukkan daun pakis yg sdh dbersihkan...
3

Beri garam n tes rasa...tunggu hingga daun pakis lembut