Rakott túrós palacsintatorta

Name: Rakott túrós palacsintatorta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg liszt; 4 egész tojás; 3 dl tej; 2 dl szénsavas ásványvíz; késhegynyi só; 2 teáskanál cukor; 0,5 dl étolaj; 1 kg túró; 200 gr tejföl; 2 db citrom reszelt héja; 4 cs. vaníliás cukor; ízlés szerint porcukor; 800 gr tejföl; 2 cs vaníliás cukor; 0,5 cs vaníliás pudingpor, főzős (nekem most tejszínes volt); 2 db tojás; ízlés szerint porcukor; Tetejére; 3-4 dkg vaj

csakanygabi @csakanygabi

Rakott túrós palacsintatorta

csakanygabi @csakanygabi

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Palacsinta:
40 dkgliszt
4 egésztojás
3 dltej
2 dlszénsavas ásványvíz
késhegynyisó
2 teáskanálcukor
0,5 dlétolaj
Töltelékhez:
1 kgtúró
200 grtejföl
2 dbcitrom reszelt héja
4 cs.vaníliás cukor
ízlés szerintporcukor
Öntet a tetejére:
800 grtejföl
2 csvaníliás cukor
0,5 csvaníliás pudingpor, főzős (nekem most tejszínes volt)
2 dbtojás
ízlés szerintporcukor
Tetejére
3-4 dkg vaj

Mentve

Elkészítés

1

A palacsintát a szokott módon jól kikeverjük és nem túl vastag palacsintákat sütünk belőle.
2

A túrókrém hozzávalóit jól elkeverjük és a kisült palacsintára 1-1 nagyobb evőkanálnyit kenve, feltekerjük.
3

Egy kerek lábast, vagy serpenyőt, de akár tortaformát is lehet, vajjal kikenünk (a képen egy 30 cm átmérőjű teflon lábost használtam), és a betöltött palacsintákat csigavonalban feltekerjük. Ebbe, 15-16 db palacsinta fért el, jól beleszorítva.
4

Az öntethez a tejfölt (ha maradt ki túró azt is hozzátehetjük) a cukrokkal, a pudingporral és a tojássárgájával elkeverjük, a fehérjét habbá verve hozzáadjuk és a palacsinták tetejére öntjük. Ez az öntet, kb. 2-2,5 cm magas lesz, ha valaki nem szereti ennyire krémesen, lehet csökkenteni a az öntet mennyiségét.
5

Tetejét 3-4 dekányi apróra vágott vajdarabkával megpöttyözzük. Előmelegített sütőbe téve, szép pirosra sütjük. A sütőből kivéve, langyosra hűtjük.
6

Szeleteljük és tálaljuk.