نخلط السكر والزبدة والبيض والملح بالخلاط حتى يتجانس

نخلط الدقيق والبكنج صودا والبكنج بودر في زبديه ونضع الخليط ونحركة مضبوط. واخر شي نضع حبيبات الهيرشي ونضعها بصنية وندخلها الفرن من تحت ثم تحمير خفيف من فوق