Míg az élesztő fut, a lisztet a sóval, maradék cukorral elkeverem. A közepére egy mélyedést készítek, beleütöm a 2 tojássárgáját majd az élesztőt is hozzáadom.

A tésztát jól megdagasztom. Mikor a kívánt állagot kezdem elérni, hozzáteszem a 4 evőkanál étolajat. Ahogy adom az olajat, mindig jól átgyúrom a tésztát. Majd lefedem és 50-60 perc alatt meleg helyen, huzatos helyet kerülve készre kelesztem.

Mikor megkelt a tésztánk, a kakaós tölteléket kikeverem. Én a margarint kicsit megolvasztottam és robotgéppel kikevertem.

A tésztát 6 egyforma részre osztom, majd kinyújtom őket a kívánt hosszúságra, szélre pedig ilyen 10-15 cmre próbálom. Megkenem a töltelékkel mindenhol. A tőlem távolabb eső részt egy cmre üresen hagyom. Hosszant feltekerem szorosan a csíkokat. Ebből az adagból 2 kalács lesz. Így a feltekert tésztát 3-3 szálát összefonom. A kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetem. Tovább kelesztem 15 percet. Lekenem a tojássárgájával. Pihentetés közben a sütőt előmelegítem 170-180 fokra és 40percig sütöm.