A lisztet és a sót összekeverem. Az élesztőt a lisztben elmorzsolom, ahogy a szobahőmérsékletű vajat is. Majd a tojásokkal és joghurttal simára gyúrom. Fóliába csomagolva hűtőben pihen egy éjszakát.

Reggel lisztezett deszkán átgyúrom. Kisodrom és a két szélét behajtom, azután félbehajtom és kinyújtom kb. hüvelykujjnyira, centire. Srégen bevagdosom a tetejét. A legkisebb pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Tojással megkenem. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem.