Tách cánh hoa sen ra rửa sạch để ráo nước (không được để giập nát hoặc rách) để món ăn trông đẹp mắt

Rây bột ra cái bát to, cho đường vào trộn đều hỗn hợp, cho thêm nước hòa lỏng dung dịch (chú ý không lỏng quá cũng không được đặc quá)

Cho từng cánh hoa sen vào bột, để bột dàn đều ra cánh hoa rồi nhanh tay cho vào chảo dầu để chiên

Chiên cho đến khi lớp bột bên ngoài vàng giòn là được, vớt ra để ráo mỡ

Thưởng thức thành quả