نضع الماء و الخميرة و السكر و نخلط المكونات و نظفولها ملعقة ملح و الفرينة حسب الحاجة حتى تصبح عجينة طرية و نعجنها جيداً دون تقطيع و نغطيها نخليها ترتاح مدة 1h30min ساعة و 30 دقيقة ومن بعد نقسمها 4 كرات و نفرش الفرينة و نطرح الكرية

و من بعد نروليها و نعمل خطوط بالسكين على الخبز و نخليها تتختمر مدة نصف ساعة ونرش عليها القيل من الفرينة و نضع في الفرن قبلها مول مملوء بالماء كي يعمل بوخار و نضع فوقو الخبز في الفرن