Asado a la olla

Name: Asado a la olla
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg asado de tira; 6 hojas laurel; 6 dientes ajo; sal; jugo de 2 limones; agua

Fabián @cook_1105404

Buenos Aires

Asado cocido en olla, con un sabor muy particular, el cual se puede acompañar con diferentes ensaladas, arroz o lo que se ocurra, ya que combina muy bien con varios productos.

Asado a la olla

Fabián @cook_1105404

Buenos Aires

Asado cocido en olla, con un sabor muy particular, el cual se puede acompañar con diferentes ensaladas, arroz o lo que se ocurra, ya que combina muy bien con varios productos.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

1 kgasado de tira
6 hojaslaurel
6 dientesajo
sal
jugo de 2 limones
agua

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortar en trozos el asado y ponerlo en una olla a fuego fuerte, dorar y agregarle agua hasta taparlo.
2

Agregar las hojas de laurel, los ajos y la sal a gusto. Hervir minimo 45 minutos, controlando que siempre tenga, durante la coccion, algo de agua.
3

Cuando la carne esta muy tierna, no agregar mas agua y dejar que se evapore, ya que se concentran los sabores junto a la grasa que va despidiendo la carne.
4

Antes de retirar, agregar el jugo de los limones para cortar la grasa y levantar los sabores, y al evaporarse el jugo, servir.