انخلي الطّحين في وعاء ثمّ اخلطي مكونات العَجنة الأولى معاً بواسطة ملعقةٍ خشبيّة، ثمّ غطّي الوعاء بالنايلون وعيّري الساعة على عشرِ دقائق.

أضيفي مكونات العجنة الثانية إلى الوعاء ثمّ اخلطيها قليلاً مع ملعقةٍ خشبيّة لتتكتّل المكونات معاً، ثمّ اعجنيها باليد إلى أن تحصلي على عجينةٍ طرية ومتماسكة، ثمّ استخدمي العجينة حسب الرغبة.

نضع الزيت او الزبده وثم نضع اللحمه لمده عشر دقايق على النار مع تقليبها

نضيف الطماطم والشبت والبهارات ونتركها الى الاستواء

ندهن صينيه بزبده او زيت

نفرد العجينه على الصينيه كامله ونضع الحشوه كامله ثم نرشها بالسمسم وبالعافيه