A kakaót és a cukrot ízlésnek megfelelő arányban kikeverjük (nálam 13 dkg keserű kakaó és 17 dkg kristálycukor). A vajat felolvasztjuk. A tésztát 2 részletben vékonyra kinyújtjuk megkenjük a felolvasztott vajjal és rászórjuk a cukros kakaót majd amilyen szorosan tudjuk feltekerjük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tekercset 1,5-2 cm szélesre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (ne tegyük túl közel a csigákat egymáshoz mert összefognak sülni). Felvert tojással megkenjük a tetejét és 10-12 perc alatt készre sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.