Pegue a sobra da Bacalhoada da Casa, retire o bacalhau, batatas, tudo. Deixe só o caldo no fundo do pirex. Reserve o bacalhau que vou ensinar outra receita com ele.

Eu uso pão português por que é macio e suga mais o caldo. Mas pode ser feito com qualquer pão. Fatie o pão em pedaços com espessura de um dedo aproximadamente. O ideal é que fique levemente crocante por fora e macio por dentro.

Arrume as fatias no refratário, sobre o caldo e deixe uma 2-3 minutos de cada lado do pão para absorver. Se sobrou pouco caldo faça de um lado só.

Aqueça uma frigideira anti aderente e frite até ficar dourado e crocante Depois vire.

Se o caldo deu só para um lado da fatia de pão, regue o outro lado com azeite.