نقوم بغسل أوراق السلق بالماء الساخن لكي يسهل لفها ومن ثم تقشير البطاطا وحفرها وحفر الباذنجان وتجهيز البصل والفلفل

للحشو نقوم بتقطيع الخضار مكعبات ناعمه ثم في مقلا على النار نضيف الزيت والحم والخضار والأرز المنقوع بعد شطفه وباقي المكونات وتقليبها جيداً ثم نطفئ النار من المقلا نترك الحشو حتى تبرد

نقوم بتقطيع سيقان السلق ووضعا في قعر القدر ثم نبداء بحشو الخضروات البصل والفلفل والبطاطا والباذنجان وترتيبها في القعر ثم نحشي السلق ونصفه بشكل منتظم فوق الخضروات

نقوم بوضع صحن فوق السلق وضغطه بقوه ثم نضيف نصف كوب من الماء ونتركه على نار هادئه مده عشر دقائق اذا ارتم ان يكون اكثر نضج يمكن اضافه ماء اكثر ولمعرفه كميه الماء المناسبه يضغط على الصحن وعند ضهورماء في اطراف القدر المساويه لرتفاع السلق فايعني ان كميه الماء مناسبة

ملاحظه / اذا وضعتم كميه كبيره من الماء ارفعو غطاء القدر وارفعو النار ايضاً على اعلى درجه حتى ينشف الماء