A tejet meglangyosítjuk és egy pici cukrot beleszórunk, majd ráöntjük az élesztőt.

Közben a liszthez szórjuk a cukrokat, az olvasztott margarint, a tojássárgáját.

Majd beleöntjük az élesztős tejet és összegdolgozzuk a tésztát. Lefedjük és egy órára félretesszük meleg helyre kelni.

Mikor letelt az egy óra, akkor három gombócot formázunk belőle. Lefedjük és negyed órát pihentetjük.

Közben felkockázzuk apróra a csokit. Elkészíthetjük csoki nélkül is, de tehetünk bele mazsolát, vagy mogyórókrémet, bármit amit szeretnénk.

A tésztagolyóinkat egyesével téglalap alakúra nyújtjuk. A csokit elharmadoljuk és midegyik tésztára szórunk. Feltekerjük őket és a három tekercset összefonjuk, vagy felcsavarjuk, ahogy szeretnénk.

Sütőpapírral bélelt őzgerincformába tesszük, vagy tepsire, vagy amibe szeretnénk. Majd letakarjuk konyharuhával és ismét hagyjuk egy fél órát kelni.

180 fokra bekapcsoljuk és előmelegítjük a sütőt. Mikor letelt a fél óra pihenés, lekenjük tojással a kalácsunkat és betoljuk a sütőbe. Sütőfüggő meddig fog sülni, de 30-40 perc elég lesz neki.

Ha a teteje nagyon pirul, de még nem sült meg a kalácsunk, fedjük le alufóliával és nem fog megégni. 😊