A sajtszószhoz megolvasztjuk a vajat, hozzákeverjük a lisztet és lassan adagolva a tejjel is elkeverjük. Amikor ez felforrt belerakhatjuk a kis darabokra vágott vagy lereszelt sajtot, ízesítjük a sóval, borssal és mustárral és jó krémesre keverjük. A sonkát külön tepsin megpirítjuk és hozzákeverjük.

A nokedli tésztához mindent egy tálba teszünk és csomómentesre keverjük. Felforrt vízbe nokedli szaggatóval vagy két kiskanállal beleszaggatjuk a tésztát és 2-3 perc után mikor már a víz tetején lebeg leszűrjük és kész is.

Jó étvágyat ehhez a laktató ebédhez !