Balado Ayam Pedas

Name: Balado Ayam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg paha ayam; 10 butir telor puyuh; 1 buah kentang; 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 2 buah kemiri; 10 cabe merah; 5 cabe rawit; 1 buah tomat; secukupnya merica; secukupnya ketumbar; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; 1 cm lengkuas; 1 batang serai; 3 lembar daun salam

yuanita ambarsari @euphoria_ku

Balado Ayam Pedas

yuanita ambarsari @euphoria_ku

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgpaha ayam
10 butirtelor puyuh
1 buahkentang
4 buahbawang merah
3 buahbawang putih
2 buahkemiri
10cabe merah
5cabe rawit
1 buahtomat
secukupnyamerica
secukupnyaketumbar
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
1 cmlengkuas
1 batangserai
3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong dadu, goreng setengah matang. Tiriskan
2

Rebus telur puyuh. Tiriskan. Goreng ayam dan telur puyuh setengah matang. Opsional sih, kalo aku digoreng dl supaya ga amis.
3

Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, cabai dan tomat). Lengkuas dan serai cukup digeprek.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas serai dan daun salam.
5

Masukkan ayam, tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan tunggu 7-10 menit sampai ayam matang.
6

Masukkan telor puyuh dan kentang. Aduk rata sampai air menyusut. cek rasa. Bila sudah pas, matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba..