تحضير اللحم: يحمر البصل المفروم فى معلقة زبدة مع ملعقة زيت حتي الاصفرار ثم يضاف اللحم و يشوح جيدا مع البصل ثم يضاف الملح و الفلفل و الاوربجانو و السكر و يقلبوا جيدا حتي يتغير لون اللحمة الي البني ثم نضيف معلقة الصلصة ثم كوب عصير الطماطم ثم يغطي ليأخذ غلوة و لتمام السواء حوالي عشر دقائق علي نار مسط

تحضير البشاميل: يحمر الدقيق فى ٣ معالق زبدة كبار و يقلب جيدا حتي نشم رائحة الدقيق متحمر يأخد حوالي خمس دقايق مع التقليب حتي لا يحترق

نصب فوق خليط الدقيق اللبن البارد تدريجيا مع التقليب المستمر بالمضرب السلك ثم نضيف الشوربة و ننتظر حتي يثقل قوام البشاميل بحيث يكون قوامه وسط (لا خفيف و لا ثقيل) ثم نضيف ملح و فلفل و ملعقة الجبنة الكريمي و نقلب كله جيدا

تدهن الصينية زبدة ثم ترص اربع شرائح لازاينا ثم يضاف طبقة لحمة مفرومة بالصلصة ثم رشة موتساريللا ثم صوص بشاميل ثم تكرر الطبقات وصولا لاخر طبقة و يضاف عليها البشاميل و الجبنة الموتساريلل

تدخل الفرن حوالي نصف ساعة فى الوسط و خمس دقايق تحت الشواية لتأخذ لون و يمكن التأكد من تمام السواء باستخدام عود خشبي اذا تم غرسه بسهولة فقد استوت اللازانيا و تقدم ساخنة مع طبق سلطة شهى و بالهنا