A sütőt 150 C fokra felmelegítem, alsó-felső sütés.

A tojásfehérjét a sóval összerobózom és apránként hozzáadagolom a porcukorral elkevert vaníliát, kókuszreszeléket és az egészet kemény habbá verem.

Sütőpapírral kibélelt tepsibe apró halmokat formálok és az előmelegített sütőbe kb. 15-20 perc alatt kiszárítom.

Míg az első tepsi sül, addig egy másik tepsibe bele adagolom a maradék anyagot és azt is az előző módon megsütöm.