Sonkás kiflik

Name: Sonkás kiflik
Yield: 32db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 35 dkg finomliszt; 15 dkg puha vaj vagy margarin; 2 dkg élesztő; 1 dl langyos tej; 1 teáskanál só; Csipet cukor; 25 dkg apróra vágott főtt húsvéti sonka; 2 evőkanál krémsajt; 1 teáskanál mustár; 1 kiskanál só; 1 csipet bors; 1 db tojássárgája; 1 db felvert tojás; ízlés szerint szezámmag

Zombor-Tóth Szimonetta @szimonetta

Ózd

Elképesztően finom, talán én a sonkás fornettihez tudnám hasonlítani a tölteléket. Annyira de annyira szeretjük ezt a sós harapnivalót, hogy pár óra alatt elfogy az egész! Ilyenkor húsvétkor, mikor megmarad a sonka feltudjuk használni egy tökéletes tölteléknek.

Olvass tovább

Sonkás kiflik

Zombor-Tóth Szimonetta @szimonetta

Ózd

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

32db

Tésztához:
35 dkgfinomliszt
15 dkgpuha vaj vagy margarin
2 dkgélesztő
1 dllangyos tej
1 teáskanálsó
Csipetcukor
Töltelék:
25 dkgapróra vágott főtt húsvéti sonka
2 evőkanálkrémsajt
1 teáskanálmustár
1 kiskanálsó
1 csipetbors
1 dbtojássárgája
Tetejére:
1 dbfelvert tojás
ízlés szerintszezámmag

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
2

A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a puha vajat vagy margarint majd a felfuttatott élesztőt és bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk és 30 percig pihentetjük.
3

Apróra vágjuk a sonkát majd hozzáadjuk a krémsajtot, sót, mustárt, borsot és a tojássárgáját. Alaposan elkeverjük a masszát.
4

A pihentetett tésztát 4 felé osztjuk, majd gombócokat formálunk belőlük. Lisztezett felületen kör alakúra nyújtunk a lehető legvékonyabbra. A körlapot 8 részre osztjuk, majd mindegyik körcikk széles részére halmozunk a töltelékből. Kicsit elnyomkodjuk rajta majd szorosan feltekerjük.
5

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket, majd mindegyik kifli tetejét lekenjünk felvert tojással, majd megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített 180 fokos alul-felül sütési programon kb. 25-30 percig sütjük.