نسلق المعكرونة بالملح ونصفيها من الأحسن هذا النوع

من جهة أخرى نحضر الصلصة في طنجرة نضع الزيت الزيتون واللحم المفروم والثوم مع البهارات نقليهم ثم نضيف الطماطم والزيتون والرند والزعتر وقليل من الماء ونتركها تنضج على نار متوسطة حتى تتسبك

نحضر البيشامال في كسرولة نضع الزبدة تذوب نزيدها الطحين نخلطهم مليح ثم الحليب ونحرك حتى تثقال نضيف لها الجبن والملح والفلفل الأسود

في صينية الفرن زجاجية نضع طبقة معكرونة

ثم البيشامال والجبن المبشور وندخلها الفرن حتى تاخذ لون مجمر

وتقدم ساخنة وبصحة والهنا