ناخد الطحين باناء العجن نضع وسط الإناء حفرة نضيف الزيت و الملح و الفلفل الأسود الجبن الأبيض و الخرذل ثم زبدة و نجمع العجين و نضيف قليل من الماء للحصول على عجينة لينة و متماسكة.

نترك العجين يرتاح مدة 20 دقيقة ثم نقسم العجين كرات و ننسم كل كرة بمذاق مختلف مثلا كرة نضيف لها الفلفل الحار و الثانية الزعتر و الثالثة سمسم و الرابعة حبة البركة مثلا اي نقوم بتشكيل العجين حسب الشكل و الذوق ألمرغوب فيه☺

ممكن نقطع العجين حسب الرغبة ".انا في جزء فردت العجين و دهنت وجهه باصفر البيض رشيت عليه جبن مبشور و قطعته بالقطاعة مربعات و زينته بالجوز أو الزعتر أو اللوز"

و ممكن تسوون أكثر من شكل و مذاق بنفس العجين يكفي تضيفو العجين المنسم أو المادة لي تحبون و تزينوها حسب الشكل لي يعجبكم و الف صحة على قلوبكم