نضع الزيت والبصل والثوم والفلفل نحركها حتى تذبل نضيف الدجاج المفروم ناعم ونحركه ونضيف البهارات

نحركه على نار هادئة نغلق عليه حتى يستوي على نار هادئة مع التحريك بين تارة وأخرى ونضيف الذرة والملح

وعند تنام النضج نصفيه من الزيت الزائد بلمنديل ان وجد ومن ثم نضيف الزبدة او السمن ليكي يعطي نكهة

ونمزجها ثم نضيف اللبن و من ثم نضيف كمية من الماء الدافئ تختلف ب اختلاف الطحين ونعجن الى 7 دقائق

اذا بقي يلتصق باليد نضيف القليل من الطحين واذا كان جاف وصعب العجن نضيف ماء

ثم نقسمه الى كرتين ونتركه ربع ساعه يتخمر مع تغطيته بكيس او قماش ثم نرش طحين على الطاولة ونفرد العجين

نرش الموزريلا او التشيدر ومن ثم نزيل العجين الزائد من الاطراف و نضع الطبقة الثانية من العجين

ونلصق اطراف العجين السفلي بالعلوي ومن ثم نرش الجبنه الموزريلا و حبة البركة للتزيين

العجين نضيف الطحين مع الزيت ونفركه جيدا حتى يتغير للون اصفر نضيف الخميرة والسكر والحليب البودرة والملح

ونتركها تستوي من الاعلى والاسفل ومن ثم نخرجها و نتركها لتبرد قليلا نقلبه بصحن ثم نقلبها بصحن اخر