لتحضير الكريمة نضع كوب سكر في قدر على نار هادئة حتى يصبح كاراميل نحركه بملعقة خشبية عند الحاجة حتى يذوب بشكل متساو و لا يحترق ثم نضيف الحليب تدريجيا و بحذر وسنلاحظ أن الكراميل أصبح قاسيا بعد اضافة الحليب و نتركهما على نار هادئة حتى يذوب الكراميل في الحليب و في إناء آخر أضع البيضة و صفار بيضتين رشة ملح كيس فانيلا و الطحين و ملعقة سكر و نخفق بالخفاق اليدوي و نضيف عليه الحليب مع الكاراميل الساخن تدريجيا مع التحريك ثم نضع الكل في القظر و نضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفا

و خارج النار نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة و نخلط جيدا ثم نصب نصف الكمية على الطبقة الأولى ثم نضع كبقة الكيك الثانية و نسقيها بالكلاصاج ثم نصب ما تبقى من الكريمة و نحاول أن يكون السطح مستوي و ذلك بخبط الصحن فوق الطاولة

و نقوم بتحضير الطبقة الأخيرة.. نضع كوب الماء في قدر حتى يغلي و نضيف النيسكافيه مع السكر و الفلان و نخلط ثم نصبه فوق الكريمة و نتركه يجمد

نغطي القالب بالبلاستيك و يفضل تركها ليلة كاملة في الثلاجة حتى تبرد جيدا و تتشرب النكهات ثم نزينها حسب الرغبة أنا زينتها بالكاراميل و الشكلاطة

شهية طيبة 🤗