نخلط الزبادي والحليب والسكر والخميرة والماء والزيت في الخلاط الكهربائي

في جاط العجن ننخل الطحين ونضيف عليه البيكنغ باودر والملح ومن ثم نضيف محتوي الخلاط فوقه ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطيها بكيس نايلون او بمنشفة مبلولة مدة ساعتين حتى تتخمر

في صحن خاص بالفرن نضع زيت في الكعب وعلى الاطراف ونبدأ بعمل كريات بالحجم الذي نحبه مع الاخذ بالعلم انها سوف يتضاعف حجمها عند الخبزنرقها قليلا ونضع في داخل كل كرة نصف قطعة الكيري ونغلقها ونكورها ثم نضعها على الصينية وكذلك بالنسبة للقشطة

انا عملت خط بقشطة خط بجبنة وعندما جهزت الصينية دهنت الوجع بخليط (بيضة مع نقطتين خل وملعقتين حليب سائل) للحصول على لون ذهبي أدخلتها الفرن من تحت ومن ثم حمرت الوجه

عندما تجهز نسكب القطر البارد مباشرة عليها حسب الرغبة ونزينها بالفستق الحلبي