A húsokat ki klopfolom, sózom

Közben előkészítem a panírozáshoz szükséges eszközöket, alapanyagokat.

Hús szeletre teszem a sonkát arra a sajtot és szépen feltekerem, ha elég széles a hús akkor úgy tekertem fel hogy először a 2 szélét behajtom és utána göngyölöm, amint meg vannak a “hengerek” bő olajat teszek melegedni közepes lángon.

Majd Lisztbe, tojásba, prézlibe és újra tojás és prézli. Ezt csinálom minden húsival, közben felmelegedett bő olajba teszem és lassan arany barnára teszem, én akkor is át szoktam fordítani ha ellepi az étolaj.

Papir törlővel bélelt tálba helyezem, közben a köretet és a dekorációt elkészítem addig hűl egy kicsit a húsi, majd sréhen felvágom a hengert és a tányérra helyezem reszelt sajtot szoktam még tenni rá (ha van itthon) és a meleg húsi meg olvasztja. Isteni ezt lehet meg esetleg lila hagymával tuningolni!

Saját ízlés szerinti kötettel javaslom, mi éppen a hasábburgonyát választottuk.

Jó étvágyat kívánok! ;)