احضر خليط التخمير و ذلك بخلط مكوناته حليب دافئ خميرة سكر و فرينة و نخليهم يرتاهو و يخمرو ربع ساعة

ادهن سطحها بالمربى و ارش الشوكولاطة ثم الفها مثل الرولي و اقطعها حلقات مثل السينابون سمك 2 سم نتحصل على شكل حلزوني او وردة

ادهن قوالب الفرن بالمارغرين و اضع القطع متجاورة و اترك فراعدغ 1 سم حتى يتسنى للبريوش الانتفاخ اتركها مدة ربي ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم ادهن السطح بخليط التلميع(كما يمكنك دهنها قبل الراحة) ثم على الفرن مسخن مسبقا حتى تنضج جيدا و تكتسب اللون الذهبي الجميل الذي يميز البريوش

بعد نزعه من المول ادهن السطح بالجولي او رش السكر الناعم لكن بشرط ان يبرد جيدا وبالهنا و الشفا