La preparación la pueden usar no solo para hacer alfajores sino también para hacer coquitos.
Para hacer 12 alfajores de 5 cm:

Con batidora mezclar los huevos, manteca derretido y azúcar. Luego integrar el el coco hasta que quede todo bien mezclado.
En una bandeja poner papel manteca y armar las tapas con los aros o moldes.

Para hacer los coquitos usar manga o formarlos con la mano. Hornear a 170⁰ por 20 minuto