نقشر التفاح ونقطعه قطع ناعمة ثم نضع الزبدة في مقلاة على النار وبعدها نضيف التفاح والسكر والقرفة ونترك التفاح على نار خفيفة حتى ذوبان السكر او حتى يطرى التقاح قليلا..ثم نضيف الطحين مع التحريك وحتى يسمك ماء التفاح مع السكر.

نترك مزيج التفاح المطبوخ يبرد..وبعدها نحمي الفرن ونفرد عجينة الباف ونقطعها الى مربعات ونضعها في صينية الكب كيك نحشيها بالتفاح المطبوخ.

يمكن هرس حشوة التفاح وحشيها بشكل سمبوسك وندخلها فرن حامي حتى يصبح لونها ذهبي.

نزينها بالجوز المفروم ونرشها بالسكر البودرة وألف صحة وهنا.