Tejet a sóval feltesszük főzni.

Közben egy tálban a tejfölt a tojással simára keverem. És ha felforrt a tej, akkor belekeverem a tejfölös tojásos keveréket is.

Lassú tűzön kb. 5 percig állandó keverés mellett főzöm, még el nem válik a savó.

Ha kész, egy szűrőbe rongyot teszek, leszűröm a sajtot és jól kicsepegtetem, ha kihűlt, fogyasztható. 😀