Először pörköltet készítünk. A zsíron megdinszteljük a kockára vágott hagymát, beletesszük a kockára vágott húst. Kicsit fehérítjük, majd mehet bele a pirospaprika, pirosarany, kömény, só, ételízesítő. Felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, nehogy leégjen. Jó sós lesz. Kb. egy óra kell neki, ha kb. közepes tűzön rotyog.

Amikor már majdnem teljesen puha, mehet bele a zöldség a vízzel és a babérlevéllel. Kóstoljuk meg, hogy kell e még só bele. Mi a kislány miatt nem teszünk sok borsot, de lehet bele rakni zöld erős paprikát, de azt a végén is lehet.